需要食材
- 虾：7只
- 面包糠：25g
- 油：适量
- 盐：0.5g
- 料酒：2g
- 白胡椒粉：0.5g
- 鸡蛋：1个
- 玉米淀粉：15g
- 生菜：2片
制作步骤
1、日式炸虾,备好所需食材
2、日式炸虾,玉米淀粉，鸡蛋打散
3、日式炸虾,虾去头去壳，挑出虾线（我买的时候卖家就已经把虾线挑干净了），洗净后在虾的腹部平均划三个口子，把筋切断，注意别整个切断了
4、日式炸虾,然后用料酒、白胡椒粉和盐腌制10分钟左右
5、日式炸虾,生菜洗净后用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分后切丝（作垫底用）
6、日式炸虾,我觉得面包糠有点粗，就将其擀碎点，如果介意的话可以忽略这步
7、日式炸虾,再沾满鸡蛋液
8、日式炸虾,最后再裹一层面包糠
9、日式炸虾,把做好的虾摆放在盘中
10、日式炸虾,放入油锅，中小火炸至金黄即可
11、日式炸虾,把炸好的虾放在生菜丝上，这样既好看又可以吃,还解腻
12、日式炸虾,外酥里嫩，非常美味
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