需要食材
- 鸡大腿：5-6块
- 大蒜头：5-6块
- 生姜：3-4片
- 料酒：4勺
- 生抽：4勺
- 土豆淀粉：适量
- 鸡蛋：一个
制作步骤
1、日式炸鸡块,鸡腿最好是鸡大腿去骨
2、日式炸鸡块,把骨头去掉把肉扒下来。
3、日式炸鸡块,鸡皮要保留哦，鸡皮炸出才是最好吃的部分呢。
4、日式炸鸡块,鸡块要切成两到三尺宽度的大小，这样炸出来才好吃。
5、日式炸鸡块,切半个大蒜头，我比较喜欢吃蒜味，所以多切了一点。
6、日式炸鸡块,继续在碗底擦一点生姜末，多放一点可以去腥。
7、日式炸鸡块,大概这样。就可以啦。
8、日式炸鸡块,放料酒四勺。
9、日式炸鸡块,放生抽4勺。
10、日式炸鸡块,在打一颗鸡蛋。
11、日式炸鸡块,用手抓均匀后盖保鲜膜冰箱冷藏室腌制一晚上。
12、日式炸鸡块,准备土豆淀粉。
13、日式炸鸡块,把鸡肉拍上薄薄的一层淀粉，
14、日式炸鸡块,锅中倒入适量换宽油油加热至冒小泡泡，大约175°。
15、日式炸鸡块,把鸡肉放进去先一分钟不要动，不然面衣会散掉。
16、日式炸鸡块,再炸4分钟。炸到表面金黄，要翻动，使几会上色更均匀哦。
17、日式炸鸡块,炸到这样。鸡会变得脆脆的金黄色就可捞出啦。
18、日式炸鸡块,放上一点生菜，包上鸡块就可以开吃了，超美味。
发表评论 取消回复