需要食材
- 低筋面粉：50克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：36克
- 玉米油：35克
- 糖：35克
- 肉松：适量
- 沙拉酱：适量
制作步骤
1、肉松元宝蛋糕,牛奶和油倒入碗里
2、肉松元宝蛋糕,搅拌均匀，乳化好
3、肉松元宝蛋糕,把面粉过筛倒入
4、肉松元宝蛋糕,划z拌至不见干粉
5、肉松元宝蛋糕,倒入蛋黄
6、肉松元宝蛋糕,搅拌均匀，拌好的蛋黄糊可以顺着打蛋器流淌下来
7、肉松元宝蛋糕,蛋清分3次加入糖，打至偏干性发泡的蛋白霜
8、肉松元宝蛋糕,取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀
9、肉松元宝蛋糕,再倒回剩余的蛋白霜里
10、肉松元宝蛋糕,用同样的手法翻拌，拌成细腻有光泽的蛋糕糊
11、肉松元宝蛋糕,把蛋糕糊装入裱花袋中
12、肉松元宝蛋糕,挤入铺了油布或者油纸的烤盘上，一共挤了6个圆形，用勺子抹平表面
13、肉松元宝蛋糕,放入已经提前预热到上火170度，下火150度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤17分钟左右
14、肉松元宝蛋糕,蛋糕出炉后撕掉油布，放在烤架上晾凉，然后翻转，在中间轻切一刀，在上面抹上沙拉酱，
15、肉松元宝蛋糕,撒上肉松，合起来即可
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