需要食材
- 高筋面粉（波兰种）：75g
- 酵母（波兰种）：1g
- 水（波兰种）：75g
- 高筋面粉：310g
- 牛奶：105g
- 砂糖：60g
- 酵母：3g
- 盐：3g
- 黄油：27g
- 奶粉：20g
- 全蛋液：75g
- 海苔肉松：100g
- 蛋黄酱：适量
- 熟黑芝麻：少许
- 蛋黄液：少许
制作步骤
1、肉松面包（波兰种）,波兰种所有材料混合，盖上保鲜膜室温发酵至全是泡泡
2、肉松面包（波兰种）,将波兰种和主面团（除黄油）材料放入面包机，启动和面程序，揉面25分钟，剩余10分钟时放入黄油
3、肉松面包（波兰种）,当面团能拉出薄而不易破的手套膜时，就可以停止和面了
4、肉松面包（波兰种）,将面团整圆，放入大盆内，盖上湿布开始一发
5、肉松面包（波兰种）,手沾面粉，插入面团，不回缩不塌陷即发酵好了（冬天大概50分钟，夏天40分钟）
6、肉松面包（波兰种）,将面团排气后平均分成12份，静置20分钟
7、肉松面包（波兰种）,将面团擀成椭圆形，抹上蛋黄酱，留最下面不抹，压平
8、肉松面包（波兰种）,放上海苔肉松
9、肉松面包（波兰种）,从上往下卷
10、肉松面包（波兰种）,烤箱启动发酵功能，二发一小时（放一碗热水保持温度，冬天我发了一小时20分钟，夏天一般50分钟左右）
11、肉松面包（波兰种）,喷上蛋黃液，洒上黑芝麻
12、肉松面包（波兰种）,烤箱预热170度度，上下火底层20分钟左右（视自己烤箱温度调节）
13、肉松面包（波兰种）,15分钟后已经开始变金黄色
14、肉松面包（波兰种）,出炉马上倒扣出来，放至手温后密封保存
15、肉松面包（波兰种）,美美哒
16、肉松面包（波兰种）,美味的早餐
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