需要食材
- 高粉：200g
- 低粉：50g
- 无盐黄油：25g
- 全蛋液：25g
- 牛奶：25g
- 水：95g
- 酵母粉：3g
- 糖：40g
- 盐：2g
制作步骤
1、肉松面包,将除黄油外，所有有材料放入面包桶内，启动和面15分钟
2、肉松面包,加入软化的黄油，继续和面
3、肉松面包,面团揉到完全扩展阶段后即可进行发酵
4、肉松面包,进行基础发酵至2—2.5倍大
5、肉松面包, 取出发酵的面团，分为7等份，收圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
6、肉松面包,取一个面团擀开后翻面，从上往下卷起
7、肉松面包,依次做好摆入铺了油纸的烤盘
8、肉松面包,进行二次发酵2倍大
9、肉松面包,面包胚表面刷上蛋液
10、肉松面包,放入预热好的烤箱，180度，中层，上下烤，15分钟左右（时间温度供参考）
11、肉松面包,要注意观察上色情况，上色到自已喜欢的程度以后，要盖上锡纸哦
12、肉松面包,烤好的面包，取出晾凉
13、肉松面包,表面刷上蛋黄沙拉酱
14、肉松面包,再铺上多多滴肉松
15、肉松面包,做好的肉松面包，一天内吃完，或吃之前再铺肉松，预防沙拉酱变质
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