需要食材
- 普通面粉：170克
- 热水：90克
- 盐：1.5克
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 京酱肉丝：200g
制作步骤
1、肉丝卷饼,准备好所有食材
2、肉丝卷饼,面粉中加入盐搅拌均匀
3、肉丝卷饼,慢慢加入热水
4、肉丝卷饼,用筷子搅拌成絮状
5、肉丝卷饼,揉捏成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时左右（夏天天气热，可以缩短时间）
6、肉丝卷饼,醒好后取出，反复揉捏
7、肉丝卷饼,揉成长条状
8、肉丝卷饼,表面拍点干面粉
9、肉丝卷饼,用刀切成大小均匀的小面团
10、肉丝卷饼,取两个面团压扁
11、肉丝卷饼,一个面团表面刷上色拉油
12、肉丝卷饼,将另一个面团盖在上面
13、肉丝卷饼,用擀面杖擀成薄面皮
14、肉丝卷饼,平底锅抹上少许油，放入面皮，小火煎
15、肉丝卷饼,煎至两面金黄即可
16、肉丝卷饼,胡萝卜切丝焯熟，黄瓜切丝
17、肉丝卷饼,准备炒熟的京酱肉丝
18、肉丝卷饼,放在饼上卷起即可
19、肉丝卷饼,成品
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