需要食材
- 低筋面粉：50克
- 鲁花花生油：50克
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：42克
- 糖粉(或细砂糖)：43克
- 海盐(盐)：2.5克
- 草莓酱：适量
- 甜味酱：适量
- 肉松：适量
- 香葱碎：少量
- 熟白芝麻：少量
- 海苔：4片
- 柠檬水(白醋）：几滴
制作步骤
1、肉松海苔蛋糕卷(详细版),蛋黄搅拌均匀。
2、肉松海苔蛋糕卷(详细版),加入42克牛奶搅拌均匀。
3、肉松海苔蛋糕卷(详细版),加入2.5克盐搅拌均匀。
4、肉松海苔蛋糕卷(详细版),再加入油，搅拌均匀。(个人认为花生油比玉米油香)
5、肉松海苔蛋糕卷(详细版),分三次筛入低粉，每次搅拌均匀后再加入剩下的。(次数自定）
6、肉松海苔蛋糕卷(详细版),均匀后是流水糊状。
7、肉松海苔蛋糕卷(详细版),蛋清中挤入几滴柠檬水(或者白醋)，为了去腥。
8、肉松海苔蛋糕卷(详细版),打蛋器顺时针方向打出泡沫，分三次加入糖。
9、肉松海苔蛋糕卷(详细版),有耐心的继续打，大概5-6分钟左右。
10、肉松海苔蛋糕卷(详细版),不是流水状，而是奶油状，提起出现尖头即可。(很重要，直接影响蛋糕松软口感)
11、肉松海苔蛋糕卷(详细版),打好的蛋清分三次画圆翻转的方式加入蛋黄糊。
12、肉松海苔蛋糕卷(详细版),均匀后的样子。
13、肉松海苔蛋糕卷(详细版),倒入不粘锅厚烤盘。
14、肉松海苔蛋糕卷(详细版),震去泡沫。
15、肉松海苔蛋糕卷(详细版),预热烤箱180度。
16、肉松海苔蛋糕卷(详细版),撒入葱花碎和肉松，肉松颗粒大的可以压进去一些。
17、肉松海苔蛋糕卷(详细版),180度，烤20分钟完成啦～(不同烤箱温度有差别，看着焦黄就熟啦)
18、肉松海苔蛋糕卷(详细版),取有葱花的那面，在切开面抹上甜味酱，放入肉松，两片海苔。
19、肉松海苔蛋糕卷(详细版),卷成卷～捏紧
20、肉松海苔蛋糕卷(详细版),切完装盘。
21、肉松海苔蛋糕卷(详细版),另一面蛋糕，切开面抹上草莓酱，收口的一边少抹，不然一会儿会溢出来。
22、肉松海苔蛋糕卷(详细版),同样方式卷上，捏紧。
23、肉松海苔蛋糕卷(详细版),切开。
24、肉松海苔蛋糕卷(详细版),放入海苔片和熟白芝麻装饰。
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