需要食材
- 高粉135克 ：
- 奶粉10克：
- 糖10克 ：
- 水83克：
- 盐1克 ：
- 酵母2克：
- 黄油10克：
- 馅料：红豆沙140克：
制作步骤
1、日式红豆饼,1.将除黄油外所有主面团入面包桶中
2、日式红豆饼,2.放面包机中开始揉面揉至光滑
3、日式红豆饼,3.加入10克黄油揉至完全扩展阶段
4、日式红豆饼,7.将豆沙馅料分成6等份
5、日式红豆饼,10.捏紧收口，收口朝下放入烤盘内
6、日式红豆饼,11.面团上盖油纸，油纸上再盖上一个平烤盘，进行二次发酵，烤箱内放一碗热水保持面团湿度
7、日式红豆饼,12.发酵好的面包取出刷牛奶，撒上黑芝麻，盖上油纸压上一个平烤盘，烤箱170度20分钟（中下层）烤好后取出放凉即可
8、日式红豆饼,成品
9、日式红豆饼,成品
发表评论 取消回复