需要食材
- 鲑鱼（三文鱼）：400g
- 清酒：100ml
- 味增：80g
- 清水：200ml
- 味淋：50ml
- 糖：适量（其实原方子没有，不过我喜欢甜口，加了这个感觉比不加好吃）
- 麻油：一勺
- 白芝麻：适量
- 七味粉：适量
- 白酱油：我用的是日本进口的鲣鱼白酱油，没有的话就普通生抽或者昆布酱油也可以的。
制作步骤
1、日式鲑鱼松,把水、酒、味淋、味增，搅拌均匀。把三文鱼放入。
2、日式鲑鱼松,沸腾之后再煮7、8分钟。
3、日式鲑鱼松,基本颜色也很深，然后也很浓稠啦。关火。盖上厨房纸巾。然后，静置一小时。
4、日式鲑鱼松,鱼肉手工剔骨。这个很重要，要小心翼翼哦，特别是给小盆友吃的话。
5、日式鲑鱼松,滤干净肉和骨头，只剩下汤。汤也很有用，后面说到。
6、日式鲑鱼松,剃干净骨头的肉，找个平底锅，加上麻油和白芝麻、糖，白酱油，炒。白芝麻一定要选择烘烤过的，正常白芝麻自己小火干烘烤下哦！
7、日式鲑鱼松,烘烤到水分差不多都干了，盛出来。
8、日式鲑鱼松,依然撒点白芝麻点缀。就是成品啦！
9、日式鲑鱼松,吃法一：当作小菜！配白饭面食都可以！
10、日式鲑鱼松,做鲑鱼釜饭，同饭一起煮。也很不错！
11、日式鲑鱼松,可以吃两碗！
12、日式鲑鱼松,做鲑鱼寿司或者饭团也很棒！
13、日式鲑鱼松,刚刚说的鱼油，加上蕃茄丁同煮可以烧成鲑鱼番茄粥！也很好吃的！
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