需要食材
- 肥牛：150克
- 洋葱：半个
- 胡萝卜：1/3个
- 油：少许
- 黑芝麻：少许
- 米饭：1碗
- 酱汁：
- 蚝油：5克
- 味淋：8克
- 鲣鱼酱油：15克
- 生抽：5克
- 水：30克
制作步骤
1、日式肥牛饭（完美酱汁配比）,首先，取一个小碗，加入酱汁中需要的所有配料，搅拌均匀。
2、日式肥牛饭（完美酱汁配比）,将洋葱、胡萝卜切丝，烧热水。
3、日式肥牛饭（完美酱汁配比）,将切好的胡萝卜丝下到热水里，煮1分钟，捞出。
4、日式肥牛饭（完美酱汁配比）,将肥牛片下到热水里，煮至起沫，关火。
5、日式肥牛饭（完美酱汁配比）,捞出肥牛备用。这一步中肥牛不要烧得过老，会影响口感。
6、日式肥牛饭（完美酱汁配比）,锅里倒入适量油，倒入洋葱翻炒。
7、日式肥牛饭（完美酱汁配比）,洋葱炒到稍微有些变软的时候，倒入煮过的肥牛片，倒入调好的酱汁。稍微翻拌一下帮助牛肉和洋葱更好地吸收汤汁的味道，保持大火就可以。等到汤汁稍微收干，余下少量汤汁的时候关火，这个度自己把握，看个人喜好，喜欢汤汁多一点拌饭的可以早一点关火。
8、日式肥牛饭（完美酱汁配比）,关火之后，倒入之前煮过的胡萝卜丝，拌匀。
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