需要食材
- 豆腐：一小块
- 里脊肉：150克
- 生抽，胡椒粉，盐，料酒，淀粉：适量
- 姜片：2片
- 葱：少许
- 豆豉：1勺
- 老抽，蚝油：1勺
- 鸡精：少许
制作步骤
1、肉片豆花/不辣版,豆腐上锅蒸，水开之后蒸五分钟。
2、肉片豆花/不辣版,空干豆腐里的水分。
3、肉片豆花/不辣版,放入盘中。用筷子戳几个洞加入少许生抽。
4、肉片豆花/不辣版,里脊肉切片儿。
5、肉片豆花/不辣版,加清水抓匀，再加入胡椒粉，盐，料酒，淀粉。
6、肉片豆花/不辣版,腌制30分钟。
7、肉片豆花/不辣版,锅内放入油。
8、肉片豆花/不辣版,下葱花姜片儿爆香。
9、肉片豆花/不辣版,加入一勺豆豉。
10、肉片豆花/不辣版,加入生抽，老抽，蚝油，再加入清水烧开。
11、肉片豆花/不辣版,水开下肉片儿。
12、肉片豆花/不辣版,肉片儿熟了之后加少许盐，鸡精。水淀粉勾芡。
13、肉片豆花/不辣版,浇在豆腐上。美味的肉片豆花就做好了。
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