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肉末酸豆角

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肉末酸豆角

需要食材

  • 酸豆角：250g
  • 料酒：
  • 泡椒：
  • 生抽：
  • 糖：
  • 肉馅：
  • 葱姜：
  • 鸡精：

制作步骤

1、肉末酸豆角,葱姜切末，准备好猪肉馅。
1、肉末酸豆角,葱姜切末，准备好猪肉馅。

2、肉末酸豆角,酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。
2、肉末酸豆角,酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。

3、肉末酸豆角,锅中放油爆香葱姜碎。
3、肉末酸豆角,锅中放油爆香葱姜碎。

4、肉末酸豆角,加入肉馅煸炒至肉馅变白。
4、肉末酸豆角,加入肉馅煸炒至肉馅变白。

5、肉末酸豆角,加入泡椒煸炒出红油。
5、肉末酸豆角,加入泡椒煸炒出红油。

6、肉末酸豆角,加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。
6、肉末酸豆角,加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。

7、肉末酸豆角,倒入切碎的酸豆角。
7、肉末酸豆角,倒入切碎的酸豆角。

8、肉末酸豆角,煸炒均匀后加入一点水。
8、肉末酸豆角,煸炒均匀后加入一点水。

9、肉末酸豆角,收干汤汁，放鸡精起锅即可。
9、肉末酸豆角,收干汤汁，放鸡精起锅即可。

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