需要食材
- 肉馅：适量
- 冬瓜：适量
- 葱：适量
- 姜：1片
- 蒜：两瓣
- 老抽：半勺
- 糖：半勺
- 料酒：3勺
- 耗油：1勺
- 盐：适量
- 植物油：适量
- 淀粉：3勺
制作步骤
1、肉沫烧冬瓜,肉馅中放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿
2、肉沫烧冬瓜,冬瓜去皮洗净
3、肉沫烧冬瓜,切滚刀块
4、肉沫烧冬瓜,葱蒜切片，姜切丝
5、肉沫烧冬瓜,小碗中放入半勺生抽，半勺糖，一勺耗油，一勺料酒，适量盐，适量清水调成调料汁
6、肉沫烧冬瓜,小碗里放入两勺淀粉加适量清水调成淀粉水
7、肉沫烧冬瓜,锅烧热，放入适量植物油，油七成热，放入肉馅翻炒变白
8、肉沫烧冬瓜,下入葱姜蒜爆香
9、肉沫烧冬瓜,下入冬瓜翻炒
10、肉沫烧冬瓜,把调料汁倒入锅中，翻炒均匀。然后倒入清水，没过冬瓜
11、肉沫烧冬瓜,大火烧开，耗干水份
12、肉沫烧冬瓜,最后倒入淀粉汁，翻炒均匀关火出锅
13、肉沫烧冬瓜,盛盘，撒上葱花即可。
14、肉沫烧冬瓜,成品
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