需要食材
- 豆腐皮： 3张
- 小米辣： 2个
- 豆瓣酱：一大勺
- 辣椒红油： 3大勺
- 生姜：半个
- 大蒜：一个
- 猪肉 ：400克
- 青椒： 3个
制作步骤
1、肉末烧豆腐皮,材料准备。
2、肉末烧豆腐皮,将猪肉剁成肉糜，青红椒洗净切细，豆腐皮切丝。姜蒜剁成末。
3、肉末烧豆腐皮,取一小碗，放入2勺红薯粉，加适量清水，调匀，做成水豆粉。
4、肉末烧豆腐皮,锅里放适量植物油，烧至7成热。
5、肉末烧豆腐皮,放入一勺豆瓣酱，炒香。
6、肉末烧豆腐皮,放入肉糜翻炒。
7、肉末烧豆腐皮,炒至肉糜变色，放入姜蒜末炒香，混合炒匀。
8、肉末烧豆腐皮,加入一碗清水，3大勺辣椒红油，大火烧开，转小火烧制2分钟。
9、肉末烧豆腐皮,将豆腐皮丝放入锅里，大火烧开，转小火烧制，盖锅盖。
10、肉末烧豆腐皮,烧制豆腐皮变软，出水，放入青红椒翻炒均匀。
11、肉末烧豆腐皮,放入适量盐，鸡精翻炒均匀，倒入水豆粉，翻匀，起锅。
12、肉末烧豆腐皮,麻辣鲜香，色鲜味美，超级下饭。
13、肉末烧豆腐皮,成品欣赏。
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