需要食材
- 豆腐：一块
- 猪肉：一小块
- 豆瓣酱：两勺
- 小葱：一根
- 姜：一块
- 蒜：几粒
- 盐：少许
- 味精：一小勺
制作步骤
1、肉沫烧豆腐,豆腐切成小方块，大约1.5厘米见方。
2、肉沫烧豆腐,入锅煮一下，煮过的豆腐可以更好的定型，不会一碰就散。
3、肉沫烧豆腐,捞出备用。
4、肉沫烧豆腐,姜蒜花椒处理好备用。
5、肉沫烧豆腐,猪肉选择有肥有瘦的，切小块。
6、肉沫烧豆腐,用搅拌机搅打成泥。
7、肉沫烧豆腐,油锅烧热，下豆瓣酱翻炒。
8、肉沫烧豆腐,下猪肉，姜蒜花椒，一起炒出香味。
9、肉沫烧豆腐,用锅铲将肉沫划散开，待肉沫变色，炒出香味后加适量的水没过食材。
10、肉沫烧豆腐,水开后下豆腐进去同煮。
11、肉沫烧豆腐,出锅前撒上盐，味精拌匀，装盘撒上小葱即可。
12、肉沫烧豆腐,成品
13、肉沫烧豆腐,成品
14、肉沫烧豆腐,成品
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