需要食材
- 小土豆：1000克
- 猪肉：100克
- 东北大酱：2-3汤匙
- 生抽：2汤匙
- 糖：1汤匙
- 蚝油：10克
- 葱：10克
- 蒜：10克
- 油：适量
制作步骤
1、肉末酱香小土豆,准备好所需食材和调味。
2、肉末酱香小土豆,将猪肉剁成肉糜
3、肉末酱香小土豆,葱撕成葱丝，葱白待用；蒜剁细碎。
4、肉末酱香小土豆,东北大酱、生抽、糖、蚝油混合放入小碗中，加些许水调匀
5、肉末酱香小土豆,小土豆表面水分擦干，放入油锅中火煎至表面金黄，捞出控油待用。
6、肉末酱香小土豆,锅中留底油，放入蒜和葱白爆香。
7、肉末酱香小土豆,放入肉糜炒散至变色。
8、肉末酱香小土豆,将调好的大酱倒入锅中炒匀。
9、肉末酱香小土豆,放入煎好的土豆翻炒均匀。
10、肉末酱香小土豆,锅中倒入清水，与小土豆持平，大火烧开，然后转中小火焖煮15分钟左右。
11、肉末酱香小土豆,最后大火将酱汁收浓，此时小土豆变得十分入味了。
12、肉末酱香小土豆,出锅前撒上葱丝即可。
13、肉末酱香小土豆,美味的肉末酱香小土豆就做好了。
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