需要食材
- 肉沫：适量
- 豆角：适量
- 干豆腐：2片
- 生抽：3勺
- 料酒：3勺
- 醋：1勺
- 糖：半勺
- 淀粉：3勺
- 海天黄豆酱：1勺
- 植物油：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
制作步骤
1、肉沫豆角豆腐丝,肉馅一勺生抽一勺料酒一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿
2、肉沫豆角豆腐丝,干豆腐放开水中煮一分钟
3、肉沫豆角豆腐丝,捞出控干水份
4、肉沫豆角豆腐丝,切丝
5、肉沫豆角豆腐丝,豆角择好洗净
6、肉沫豆角豆腐丝,切谢丝
7、肉沫豆角豆腐丝,葱姜切丝
8、肉沫豆角豆腐丝,小碗里放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，半勺糖，两勺淀粉，一点点盐（因为已经放了一勺黄豆酱，不放盐也行）。搅拌均匀
9、肉沫豆角豆腐丝,锅烧热，放入适量植物油，油七成热，放入肉馅，翻炒至变白
10、肉沫豆角豆腐丝,放入一勺海天黄豆酱翻炒
11、肉沫豆角豆腐丝,盛出待用
12、肉沫豆角豆腐丝,锅洗净，烧干，放入适量植物油，放入豆角丝翻炒变软，再放入适量清水，把豆角丝煮熟。
13、肉沫豆角豆腐丝,煮熟的豆角丝铲到一边，放入一点油，爆香葱姜
14、肉沫豆角豆腐丝,倒入豆腐丝翻炒
15、肉沫豆角豆腐丝,倒入肉馅翻炒。把小碗里的调料全部倒入锅中，大火烧开并翻炒均匀关火出锅
16、肉沫豆角豆腐丝,成品
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