需要食材
- 猪肉：120克
- 冬瓜：400克
- 色拉油：适量
- 生抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 小葱：两棵
- 姜：一片
- 枸杞：少许
- 水淀粉：适量
制作步骤
1、肉末冬瓜,准备好所需食材
2、肉末冬瓜,猪肉剁成肉末
3、肉末冬瓜,调适量水淀粉，枸杞浸泡清水中，小葱切葱花备用
4、肉末冬瓜,冬瓜去皮切成厚度约为3毫米的片状码放盘中
5、肉末冬瓜,锅中放适量色拉油烧热后倒入肉末炒散
6、肉末冬瓜,调入少许生抽翻炒至肉末上色盛出，锅中留底油备用
7、肉末冬瓜,把肉末放到冬瓜上面
8、肉末冬瓜,蒸锅中添水烧开后放入肉末冬瓜，大火蒸7、8分钟取出
9、肉末冬瓜,将蒸好的肉末冬瓜盘中水分倒回炒肉末的锅中，加适量盐和鸡精烧开
10、肉末冬瓜,倒入水淀粉煮至粘稠状态
11、肉末冬瓜,再放入枸杞搅拌均匀关火
12、肉末冬瓜,将芡汁和枸杞均匀的浇倒在肉末冬瓜上
13、肉末冬瓜,撒适量葱花食用即可
14、肉末冬瓜,成品图
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