需要食材
- 豆腐(北)：1块
- 猪肉(瘦)：100g
- 香菜：1棵
- 植物油（辅料）：2汤匙
- 葱（辅料）：10g
- 食盐（辅料）：4g
- 姜（辅料）：10g
- 料酒（辅料）：1汤匙
- 酱油（辅料）：1汤匙
- 淀粉（辅料）：1/2汤匙
制作步骤
2、肉末豆腐,锅加水烧开，下入豆腐焯水4-5分钟捞出
3、肉末豆腐,碗内加入半碗水，加入盐，酱油，淀粉，搅拌均匀调成碗汁
4、肉末豆腐,锅加油烧热，下入肉末炒至变白，下入葱姜炒香，淋入料酒
6、肉末豆腐,下入豆腐，晃动炒勺，使汤汁均匀的包裹在豆腐上，盛出装盘，撒上香菜段即可
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