需要食材
- 豆腐：1块
- 猪肉糜：30g
- 油：适量
- 盐：2g
- 葱花：5g
- 姜末：3g
- 蒜末：5g
- 料酒：5g
- 豆豉香辣酱：10g
- 蚝油：10g
- 生抽：5g
- 老抽：1g
- 糖：2g
- 玉米淀粉：30g
制作步骤
1、肉末豆腐,备好所需食材
2、肉末豆腐,玉米淀粉、葱花、姜末、蒜末
3、肉末豆腐,豆腐切小方块
4、肉末豆腐,将豆腐块裹上淀粉
5、肉末豆腐,放入油锅
6、肉末豆腐,中小火煎制金黄捞出备用
7、肉末豆腐,豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒
8、肉末豆腐,肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香
9、肉末豆腐,跟着放入蚝油、生抽、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻
10、肉末豆腐,倒入适量清水
11、肉末豆腐,水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制
12、肉末豆腐,待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅
13、肉末豆腐,趁热吃味道特别好
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