需要食材
- 五花肉馅：1000g
- 面粉：500g
- 油：50g
- 盐：适量
- 花椒：10粒
- 葱：2颗
- 姜：2片
- 鸡蛋：2个
- 香油：几滴
- 酱油：4勺
- 酵母：适量
制作步骤
1、肉龙,如图酵母用温水化开，加入面粉和成面团，放温暖处发酵至两到三倍大
2、肉龙,猪肉馅加入葱末，姜末，酱油，鸡精，油，盐，花椒水（花椒粒用温水浸泡十五分钟过滤掉花椒粒留水，）打入两个鸡蛋清，滴入香油，顺时针搅拌均匀
3、肉龙,如图发酵好的面团充分排气，分成均匀的四份，取其中一份擀成长圆形，可以把两边的圆形切掉，就成了一个长方形（传统的面皮会很厚，我做的比较薄，大概比饺子皮稍厚一点。）
4、肉龙,如图将肉馅均匀的铺在面片上，可以留边也可以不留
5、肉龙,从长方形的宽边卷起，尽量卷紧
6、肉龙,如图卷成一个长条，肉龙就做好了
7、肉龙,如图蒸帘刷油或铺屉布水开放入肉龙，蒸15-20分钟
8、肉龙,如图蒸好的肉龙切成小块，装盘开吃。皮薄馅大，美味无法抵挡。
9、肉龙,如图还有更薄的哦，美味可口。
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