需要食材
- 低粉：75克
- 高粉：75克
- 盐：3克
- 黄油：100克
- 淡奶油：30克
- 水：30克
- 肉桂粉：1/2小勺
制作步骤
1、肉桂苹果派,黄油切小粒
2、肉桂苹果派,混合高粉、低粉和盐，倒在黄油丁上,用刀切至黄油和粉类变成松散的沙粒状
3、肉桂苹果派,放入盆中，倒入淡奶油和水，揉成面团
4、肉桂苹果派,入保鲜袋冷藏1小时；(面团揉成团即可，不要过分揉，以免影响烘烤后的酥脆程度)
5、肉桂苹果派,将冷藏好的面团取出，擀成面皮
6、肉桂苹果派,铺在派盘上，用手轻轻按一下四边，然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮。用叉子在派皮上扎一些孔
7、肉桂苹果派,苹果去核，切成半月形状的薄片待用
8、肉桂苹果派,抹上果酱
9、肉桂苹果派,将苹果片铺在派皮上
10、肉桂苹果派,在苹果片上刷层淡奶油
11、肉桂苹果派,撒上少许肉桂粉
12、肉桂苹果派,另外再取一些材料外的面粉和软化的黄油用手捏成面包屑的样子，再混入细砂糖
13、肉桂苹果派,将混合物在苹果上撒成均匀的一层
14、肉桂苹果派,放入预热200°C的烤箱，烤30分钟，直至金黄
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