需要食材
- 主材料：
- 高筋面粉：280克
- 牛奶：125克
- 鸡蛋液：40克
- 糖：40克
- 盐：2克
- 酵母：4克
- 黄油：25克
- 内馅与装饰材料：：
- 生菜：8片
- 热狗肠：8条
- 沙拉酱：适量
- 蛋液：适量
- 白芝麻：适量
制作步骤
1、热狗面包,准备好材料
2、热狗面包,把材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋液、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面
3、热狗面包,先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4、热狗面包,加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）
5、热狗面包,直至揉到扩展阶段
6、热狗面包,手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
7、热狗面包,取出面团按压排气揉均匀
8、热狗面包,把面团分成8份相同大小的小面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
9、热狗面包,取一个面团擀成椭圆形
10、热狗面包,从下往上卷起
11、热狗面包,收口捏紧
12、热狗面包,放入烤盘
13、热狗面包,再次发酵两倍大
14、热狗面包,表面刷蛋液
15、热狗面包,再撒上白芝麻
16、热狗面包,放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意加盖锡纸）
17、热狗面包,烤好取出晾凉
18、热狗面包,热狗肠放入预热好的烤箱，上下火200度烤7-8分钟
19、热狗面包,把晾凉的面包从中间切开，不要切断
20、热狗面包,放入生菜
21、热狗面包,再放入热狗肠
22、热狗面包,表面挤上沙拉酱即可
23、热狗面包,成品图
24、热狗面包,图二
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