需要食材
- 高筋面粉：250克
- 黑麦粉：30克
- 细砂糖：40克
- 黄油：30克
- 全蛋液：20克
- 盐：3克
- 酵母：4克
- 奶粉：8克
- 蛋液(刷表面)：适量
- 芝麻：适量
- 热狗香肠：3根
- 生菜叶：3片
- 黄芥末酱/番茄酱：适量
制作步骤
1、热狗面包,将除黄油外的食材放入面包桶内，启动面包机揉面程序开始揉面
2、热狗面包,半小时后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段
3、热狗面包,把面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜放温暖处发酵
4、热狗面包,待面团发酵至原来的2.5倍大
5、热狗面包,取出揉匀排气分成均匀的八份，覆盖保鲜膜松弛20分钟
6、热狗面包,取一个面团擀成椭圆形
7、热狗面包,由上至下卷起，中间稍微鼓一些，收边捏严放在下面
8、热狗面包,将整理好的面团放入纸模中，没有纸膜的可以直接排放烤盘内，注意中间要留一定的空隙，以免发酵后体积变大粘连到一起
9、热狗面包,再次发酵至原来的1.5倍大，上面刷一层薄蛋液撒上适量芝麻
10、热狗面包,烤箱提前上下火170度预热，将烤盘放入中层烤15分钟左右。表面上色后可以加盖一层锡纸，以免颜色过深
11、热狗面包,准备好热狗肠、酱料和生菜叶
12、热狗面包,将热狗肠放进170度预热好的烤箱中烤约15分钟，也可以用煎锅煎熟
13、热狗面包,在面包上面切开，注意不要切断底部，然后夹上生菜叶和烤好的热狗肠
14、热狗面包,最后再按照自己的喜好挤上酱料就大功告成啦！
15、热狗面包,成品图
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