需要食材
- 猪肋骨：900g
- 松发肉骨茶包：2袋
- 蒜头：25瓣
- 酱油：1T
- 老抽：1T
- 面线：适量
- 青菜：适量
- 油条：2根
制作步骤
1、肉骨茶面线,猪肋排我选了软骨较多的部位
2、肉骨茶面线,肉桂茶包、蒜头、面线
3、肉骨茶面线,老抽、酱油
4、肉骨茶面线,将肋排分切到适当大小
5、肉骨茶面线,洗干净
6、肉骨茶面线,起一锅水烧开
7、肉骨茶面线,烫洗猪肋排约5分钟
8、肉骨茶面线,再将肋排上头的浮末洗干净
9、肉骨茶面线,蒜头去皮洗干净
10、肉骨茶面线,蒜头仁、肉骨茶包
11、肉骨茶面线,1800ml的水加入蒜头仁、肉骨茶包烧开
12、肉骨茶面线,肋排加进去
13、肉骨茶面线,老抽、酱油加进去烧开
14、肉骨茶面线,烧开后转中火加盖煮50分钟～1小时
15、肉骨茶面线,对了！油条！这可是肉骨茶的灵魂啊！剪成适当大小
16、肉骨茶面线,青菜随意选用！今天是杭白菜
17、肉骨茶面线,切成适当大小洗净沥干
18、肉骨茶面线,面线在水里洗掉上头的粉
19、肉骨茶面线,烧水下面线
20、肉骨茶面线,捞起放进大碗
21、肉骨茶面线,接着烫青菜，加点盐可保持翠绿哦！
22、肉骨茶面线,肉骨茶药包看个人喜好随时可捞起
23、肉骨茶面线,将肋排、青菜夹进面碗，淋上茶汤（药汤）
24、肉骨茶面线,发现没？胡椒味的肉骨茶汤颜色较淡！但味道可不淡哦！????
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