需要食材
- 金针菇：150克
- 韭菜：100克
- 猪肉：150克
- 鱿鱼干：80克
- 香菜：1颗
- 葱：少许
- 姜：3片
- 蚝油：10克
- 盐：适量
- 味精：1克
- 花椒粉：1克
- 猪油：15克
- 生抽：6克
- 玉米面：150克
- 麦芯粉：100克
- 清水：140克
制作步骤
1、肉丁金针菇鱿鱼饺子,首先备齐所有的食材，韭菜和香菜摘洗干净。
2、肉丁金针菇鱿鱼饺子,鱿鱼干提前用温水浸泡至软。
3、肉丁金针菇鱿鱼饺子,金针菇洗净后去根切碎，葱姜切碎。
4、肉丁金针菇鱿鱼饺子,洗净的韭菜和香菜用刀切碎。
5、肉丁金针菇鱿鱼饺子,猪肉用刀切成小丁，泡好的鱿鱼也切成小丁。
6、肉丁金针菇鱿鱼饺子,猪肉丁里加入花椒粉和蚝油，生抽和味精，生抽和适量的盐调味。
7、肉丁金针菇鱿鱼饺子,把所有的调料混合拌匀。
8、肉丁金针菇鱿鱼饺子,加入切碎的金针菇和韭菜，鱿鱼和葱姜，香菜。
9、肉丁金针菇鱿鱼饺子,这个时候加入猪油。
10、肉丁金针菇鱿鱼饺子,把所有的食材混合，顺时针方向搅拌均匀。
11、肉丁金针菇鱿鱼饺子,面盆里，加入玉米面和麦芯粉，2克盐。
12、肉丁金针菇鱿鱼饺子,慢慢加入清水和成光滑的面团，静置半个小时。
13、肉丁金针菇鱿鱼饺子,静置好的面团揉匀搓成长条，用手揪成大小一致的剂子。
14、肉丁金针菇鱿鱼饺子,摁扁，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
15、肉丁金针菇鱿鱼饺子,面皮上放入适量的馅料。
16、肉丁金针菇鱿鱼饺子,包成自己喜欢的模样即可，依次包完所有的饺子。
17、肉丁金针菇鱿鱼饺子,锅中倒入适量的清水烧开，放入包好的饺子，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
18、肉丁金针菇鱿鱼饺子,鲜美无比又营养丰富的肉丁金针菇鱿鱼饺子出锅咯。
19、肉丁金针菇鱿鱼饺子,吃上一口超级满足呀，我家老公一口气吃了两盘还意犹未尽呢。
20、肉丁金针菇鱿鱼饺子,成品一
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