需要食材
- 武昌鱼：1条
- 小葱：2根
- 姜：1块
- 蒜：3、4瓣
- 蒸鱼豉油：7勺
- 油：适量
- 白胡椒粉：少许
制作步骤
1、清蒸鱼,海鱼都可以直接用这个方法的，我平时常吃的是武昌鱼。一斤多吧。卖家处理好的鱼，再好好清洗一下
2、清蒸鱼,在鱼身上斜刀划几刀，双面抹油备用
3、清蒸鱼,小葱一根多中间切开，切长段。另一点切丝备用
4、清蒸鱼,姜切7、8片
5、清蒸鱼,蒜3大瓣切碎或者压茸（上图是压蒜器压的）
6、清蒸鱼,葱段姜片摆在一个大平盘里
7、清蒸鱼,摆上鱼，鱼肚里塞1片姜和一些葱丝
8、清蒸鱼,鱼身上也放上葱段和姜片
9、清蒸鱼,放入蒸锅，大火烧开后转中小火17-20分钟。
10、清蒸鱼,鱼熟后去掉表面的葱姜，利用两个铲子之类的挪到一个深盘里
11、清蒸鱼,撒上白胡椒粉
12、清蒸鱼,撒上蒜末
13、清蒸鱼,放上葱丝，喜欢辣的可以切点干辣椒丝（我坦白：我切了一点小红椒只是为了点缀，哈哈）
14、清蒸鱼,锅里加3勺油烧热到稍微冒烟。（这种喝汤的小勺应该每家都有，方便大家参考）
15、清蒸鱼,均匀的倒在鱼身和葱丝上，（稍离远点，别被嘣到）
16、清蒸鱼,7勺蒸鱼豉油（我用李锦记的）直接放到刚刚的油锅里
17、清蒸鱼,小火加热到全部冒泡儿
18、清蒸鱼,均匀的浇在鱼身上～大功告成～
19、清蒸鱼,如果你是晚饭没吃完，第二天来个鱼肉加汤拌饭做早饭也棒棒哒～（图内含西兰花、海苔碎）
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