需要食材
- 排骨：500克
- 番茄：150克
- 淀粉：适量
- 糖：6克
- 盐：适量
- 龙眼肉：60克
- 生抽：一勺
- 老抽：2克
- 植物油：适量
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
1、茄汁排骨龙眼肉,排骨提前煮好备用
2、茄汁排骨龙眼肉,龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净
3、茄汁排骨龙眼肉,在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出
4、茄汁排骨龙眼肉,小番茄去皮
5、茄汁排骨龙眼肉,热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒
6、茄汁排骨龙眼肉,加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀
7、茄汁排骨龙眼肉,加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘
8、茄汁排骨龙眼肉,另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁
9、茄汁排骨龙眼肉,加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒
10、茄汁排骨龙眼肉,盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰
11、茄汁排骨龙眼肉,酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦
12、茄汁排骨龙眼肉,美味即享，先来一块排骨，真的是实在太饿了
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