需要食材
- 意面：
- 牛肉：
- 番茄：
- 洋葱：
- 青椒：
- 牛奶：
- 番茄红烩调料（可省略）：
- 黑胡椒：
- 盐：
- 干罗勒碎：
- 橄榄油：
- 生抽：
- 老抽：
- 料酒：
- 生粉：
制作步骤
1、茄汁牛肉意面,牛肉切片。
2、茄汁牛肉意面,放入生抽、老抽、料酒和生粉。
3、茄汁牛肉意面,抓均，腌制15分钟。
4、茄汁牛肉意面,番茄划十字刀口。
5、茄汁牛肉意面,放在沸水中烫一下，容易去皮。
6、茄汁牛肉意面,把烫好的番茄捞出来。
7、茄汁牛肉意面,还是用锅里的沸水，放入意面和盐。煮10分钟。
8、茄汁牛肉意面,期间准备配菜。把刚才的番茄去皮切丁。
9、茄汁牛肉意面,青椒切丝。
10、茄汁牛肉意面,洋葱切丝。
11、茄汁牛肉意面,食材准备齐了。
12、茄汁牛肉意面,为了让汤汁粘稠亮泽，我还用到了这个番茄红烩调料（这个也可以不要），两块就够了。
13、茄汁牛肉意面,这个时候意面也煮好了，倒出来过冷水，并用橄榄油拌一下防止粘黏。
14、茄汁牛肉意面,锅中放少量橄榄油烧热，放入牛肉，炒至段生，盛出备用。
15、茄汁牛肉意面,锅中留底油烧热，放入洋葱和青椒翻炒片刻。
16、茄汁牛肉意面,放入番茄，炒出茄汁。
17、茄汁牛肉意面,放入牛肉混合均匀。
18、茄汁牛肉意面,放入牛奶，同时放入番茄红烩调料。
19、茄汁牛肉意面,煮至调料融化。
20、茄汁牛肉意面,放入意面、黑胡椒和适量盐。
21、茄汁牛肉意面,混合均匀，翻炒至汤汁略收干。
22、茄汁牛肉意面,装盘以后撒上干罗勒碎即可。
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