需要食材
- 鸡丁：50g
- 洋葱：50g
- 米饭：2碗
- 蛋：2个
- 番茄酱：2大匙
- 水：15cc
- 淀粉：2g
- 盐：少许
- 胡椒粉：少许
制作步骤
1、茄汁mini蛋包饭,准备好食材，洋葱切碎，鸡肉切丁。米饭焖好。我做米饭喜欢加入点藜麦，有没有都无所谓。
2、茄汁mini蛋包饭,热锅，加入适量油，加入洋葱碎。
3、茄汁mini蛋包饭,加入鸡丁，炒拌均匀。
4、茄汁mini蛋包饭,加入米饭翻炒。
5、茄汁mini蛋包饭,加入番茄酱，快速翻炒。
6、茄汁mini蛋包饭,加入胡椒粉
7、茄汁mini蛋包饭,加入盐调味
8、茄汁mini蛋包饭,做好茄汁炒饭备用
9、茄汁mini蛋包饭,打散鸡蛋
10、茄汁mini蛋包饭,水和淀粉调匀，加入打散的蛋液。
11、茄汁mini蛋包饭,加入盐和胡椒粉，调匀后作为蛋液备用
12、茄汁mini蛋包饭,热锅，抹上一层油，倒入准备好的蛋液，锅身将蛋液均匀布满锅面。中小火，做成蛋皮。
13、茄汁mini蛋包饭,取一张蛋皮，包入适量捏紧成饭团的茄汁炒饭。
14、茄汁mini蛋包饭,分别包至材料用完即可。（也可包成别的喜欢的形状）
15、茄汁mini蛋包饭,完工＾ᗜ＾
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