需要食材
- 大虾：500g
- 葱姜蒜：适量
- 亨氏番茄酱：1大汤勺
- 泰式甜辣酱：1勺
- 白糖：1大汤勺
- 料酒：适量
- 花椒：少许
- 油：适量
制作步骤
1、茄汁焖大虾,主要食材：鲜虾
2、茄汁焖大虾,剪去虾枪，虾须子。
3、茄汁焖大虾,剪去虾的小爪
4、茄汁焖大虾,用剪子开背
5、茄汁焖大虾,用牙签挑出沙线
6、茄汁焖大虾,用厨房用纸吸干虾的水份。
7、茄汁焖大虾,把葱切段，姜切片，蒜切片。
8、茄汁焖大虾,准备好茄汁
9、茄汁焖大虾,起锅锅热狗，放适量油。
10、茄汁焖大虾,当油6成热时放入大虾
11、茄汁焖大虾,把虾的两面都成金黄色
12、茄汁焖大虾,锅里留底油，爆香佐料。
13、茄汁焖大虾,当佐料变成金黄色时捞出佐料扔掉。
14、茄汁焖大虾,放入准备好的茄汁，炒香。
15、茄汁焖大虾,放入白糖提鲜调味
16、茄汁焖大虾,倒入少许料酒
17、茄汁焖大虾,大火把茄汁炒匀
18、茄汁焖大虾,放入炸好的虾
19、茄汁焖大虾,翻炒均匀后放2g左右的盐调味
20、茄汁焖大虾,酸甜的茄子大虾做好了，关火。
21、茄汁焖大虾,成品图
22、茄汁焖大虾,成品图
23、茄汁焖大虾,成品图
24、茄汁焖大虾,成品图
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