需要食材
- 龙利鱼：1片
- 料酒：1勺
- 姜：2片
- 蚝油：1勺
- 蒸鱼豉油：1勺
- 白糖：1小勺
- 葱：少许
- 食用油：2勺
制作步骤
1、清蒸龙利鱼,龙利鱼解冻，切两段；
2、清蒸龙利鱼,姜两片；
3、清蒸龙利鱼,料酒1勺；
4、清蒸龙利鱼,用手“按摩”均匀，腌十分钟；
5、清蒸龙利鱼,葱白切粒；
6、清蒸龙利鱼,葱叶洗净；
7、清蒸龙利鱼,大火烧开蒸锅水，然后放上龙利鱼，盖住锅盖，大火蒸10分钟；
8、清蒸龙利鱼,葱叶先卷起来；
9、清蒸龙利鱼,然后用手压紧；
10、清蒸龙利鱼,切丝；
11、清蒸龙利鱼,蒸龙利鱼的时候调下料汁，1勺蒸鱼豉油；
12、清蒸龙利鱼,1勺蚝油；
13、清蒸龙利鱼,1小勺白糖，增鲜；
14、清蒸龙利鱼,清水1勺，调均匀；
15、清蒸龙利鱼,端出蒸好的龙利鱼，倒掉碗里蒸出来的水；
16、清蒸龙利鱼,浇上调好的料汁；
17、清蒸龙利鱼,撒上葱丝；
18、清蒸龙利鱼,锅里加2勺食用油，大火烧开，加葱白；
19、清蒸龙利鱼,炸香，浇在葱叶上；
20、清蒸龙利鱼,清蒸龙利鱼，完成！
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