需要食材
- 内脂豆腐：1盒
- 鸡蛋：2个
- 茄汁：2汤匙
- 糖：2小勺
- 盐：少许
- 水：小半碗
制作步骤
1、茄汁金银豆腐,豆腐和鸡蛋（鸡蛋实际使用1个，打2个是为了操作方便）。
2、茄汁金银豆腐,豆腐要想倒出来完整，记得把豆腐盒的角削掉一点点，让空气流通进去，再把盒轻轻拿掉。
3、茄汁金银豆腐,看，完美脱盒，哈哈哈。
4、茄汁金银豆腐,然后把豆腐切块，不要切太小。
5、茄汁金银豆腐,鸡蛋打散。
6、茄汁金银豆腐,把切成块的豆腐放进去。
7、茄汁金银豆腐,锅里放油，把裹上蛋液的豆腐放进去煎。
8、茄汁金银豆腐,一面煎至金黄后翻面，二面都变金黄色捞出。
9、茄汁金银豆腐,锅里留底油，放入番茄沙司翻炒。
10、茄汁金银豆腐,放糖。
11、茄汁金银豆腐,撒一点点盐。
12、茄汁金银豆腐,再倒入小半碗水，搅匀。
13、茄汁金银豆腐,最后放入豆腐块，稍微炖上一分钟左右，让它入入味，出锅前撒上些许小葱。
14、茄汁金银豆腐,完成，出锅装盘。
15、茄汁金银豆腐,完成。
16、茄汁金银豆腐,完成。
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