需要食材
- 黄花鱼：1条
- 葱：3颗
- 姜：少许
- 酱油：1汤匙
- 花生油：适量
- 白砂糖：少许
- 胡椒粉：少许
制作步骤
1、清蒸黄鱼,食材如图，所示示意。
2、清蒸黄鱼,新鲜的黄鱼刮鳞，去除内脏。
3、清蒸黄鱼,清水洗净。
4、清蒸黄鱼,盘底垫上葱段，能在蒸至时，热气从底到外流通加快成熟，同时由内而外释放葱香。
5、清蒸黄鱼,放上净鱼，撒上胡椒粉去腥。
6、清蒸黄鱼,盐调味。
7、清蒸黄鱼,糖提鲜。（调味步骤，翻面重复，同时涂抹均匀）
8、清蒸黄鱼,切姜丝备用。
9、清蒸黄鱼,撒在鱼身上。
10、清蒸黄鱼,蒸锅沸水上汽后。
11、清蒸黄鱼,将鱼放入锅中，大火8～10分钟。（具体也要根据鱼的大小来定夺）
12、清蒸黄鱼,检验是否蒸熟，用筷子在鱼肉厚的地方，尝试能否顺利戳到盘底，能的话就是熟透了。
13、清蒸黄鱼,关火将鱼取出。
14、清蒸黄鱼,倒掉盘底多余的汤汁。
15、清蒸黄鱼,准备葱丝。
16、清蒸黄鱼,摆在鱼身。
17、清蒸黄鱼,淋上热油。
18、清蒸黄鱼,加少许酱油（因为刚才加过盐了，所以酱油不要放太多哈）
19、清蒸黄鱼,清蒸黄鱼，保留鲜的原味。
20、清蒸黄鱼,细嫩黄鱼刺还少，老人小孩都爱它。
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