需要食材
- 黄花鱼：一条
- 盐：一勺
- 料酒：一勺
- 姜：15克
- 葱：10克
- 蒸鱼豉油：2勺
- 胡萝卜：适量
- 玉米油：适量
制作步骤
1、清蒸黄花鱼,准备食材
2、清蒸黄花鱼,黄花鱼去鱼鳞，洗干净，往鱼表面斜切三刀，两面都要切
3、清蒸黄花鱼,往切好的鱼里放一勺盐
4、清蒸黄花鱼,一勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟
5、清蒸黄花鱼,鱼腌制过程把胡萝卜切丝，姜切片，一部分姜切成丝，葱拿一根捆成一捆，剩余葱切丝备用
6、清蒸黄花鱼,鱼腌制好后，往鱼肚子塞葱段
7、清蒸黄花鱼,鱼嘴塞姜片
8、清蒸黄花鱼,碗底铺姜片，再放上鱼
9、清蒸黄花鱼,锅里放水，等水烧开后，放上鱼，大火蒸11分钟，关火再闷2分钟出锅
10、清蒸黄花鱼,撒上之前切好的葱姜丝，胡萝卜丝
11、清蒸黄花鱼,锅里倒适量玉米油烧热到冒烟
12、清蒸黄花鱼,浇在葱姜丝上，滋啦一声，好香啊
13、清蒸黄花鱼,成品图
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