需要食材
- 黄豆：100g
- 番茄：1-2只
- 番茄沙司：45克
- 蒜：3瓣
- 洋葱：1／4只
- 苹果醋或柠檬汁：1茶匙
- 油：适量
- 红糖：2汤匙
- 清水：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、茄汁黄豆,准备好所需食材和调味。
2、茄汁黄豆,黄豆提前加水浸泡8小时以上。
3、茄汁黄豆,黄豆放入锅中，加清水煮沸，然后小火炖1小时左右至黄豆熟软。
4、茄汁黄豆,番茄底部划十字，放入沸水中烫去皮，切成小块。
5、茄汁黄豆,洋葱切成丁，蒜剁碎。
6、茄汁黄豆,准备好红糖、苹果醋、番茄酱和清水。
7、茄汁黄豆,放入碗中搅匀备用。
8、茄汁黄豆,锅中加油烧热，下洋葱丁和蒜蓉丁炒香，洋葱变透明。
9、茄汁黄豆,放入西红柿丁翻炒变软出沙。
10、茄汁黄豆,倒入调好的酱汁。
11、茄汁黄豆,黄豆连同煮剩的水一同倒入锅中，大火烧开。
12、茄汁黄豆,开小火炖至酱汁收浓。
13、茄汁黄豆,最后调入盐翻炒均匀。
14、茄汁黄豆,装盘，少许欧芹点缀。美味的茄汁黄豆就做好了。
发表评论 取消回复