需要食材
- 蛏子：500克
- 龙口粉丝：1小把
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：1勺
- 生抽：2小勺
- 盐：依个人口味
- 十三香：2克
- 红辣椒：1个
制作步骤
1、清蒸蛏子,准备食材，蛏子买的是养好的，所以回来无需用盐水养。
2、清蒸蛏子,将龙口粉丝，冷水泡软。
3、清蒸蛏子,蛏子冷水下锅，加入料酒，姜，烧开煮大约1–2分钟，开口即可。
4、清蒸蛏子,煮好的蛏子，将蛏肉取下来，冲洗干净。
5、清蒸蛏子,泡发的粉丝均匀铺在盘中。
6、清蒸蛏子,再把蛏肉摆在粉丝上面。
7、清蒸蛏子,大蒜去皮切碎。
8、清蒸蛏子,加入枸杞。葱花，生抽，盐，十三香。
9、清蒸蛏子,再加入纯净水，搅拌均匀。
10、清蒸蛏子,将调味汁淋在盘中，上锅隔水蒸3-4分即可。
11、清蒸蛏子,取出撒上葱花。
12、清蒸蛏子,制作简单快手，招待客人的最佳之选。
13、清蒸蛏子,鲜美，营养丰富。
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