需要食材
- 豆腐皮（千张）：2张
- 猪里脊肉：400克
- 鸡蛋：1个
- 柿子椒：1个
- 小葱：3根
- 姜：1块
- 花椒：2克
- 十三香：2克
- 白胡椒粉：少量
- 盐：5克
- 酱油：5ml
- 耗油：5ml
- 油：10ml
- 蒸鱼豉油：20ml
- 香菜：1根
- 生菜叶：适量
制作步骤
1、千张包肉,准备好肥瘦猪肉馅。
2、千张包肉,准备好豆皮、柿子椒、葱姜。
3、千张包肉,将柿子椒切成丁，放入肉馅中。
4、千张包肉,将葱姜切碎末。
5、千张包肉,将葱姜末放入肉馅中。
6、千张包肉,放入花椒粉、十三香、白胡椒粉、酱油、生抽、盐、油、鸡蛋。
7、千张包肉,将肉馅一个方向搅拌均匀。
8、千张包肉,将豆皮打开，在中间部位放一层肉馅，将豆皮翻过来再放一层肉馅。
9、千张包肉,从肉馅这端慢慢卷起来。
10、千张包肉,将豆皮肉卷从中间切开放入盘中。
11、千张包肉,将盘子放在蒸锅中，烧开水，中大火蒸15分钟。
12、千张包肉,15分钟后，豆皮蒸好了。
13、千张包肉,淋上一些蒸鱼豉油。
14、千张包肉,撒上一些葱末和香菜末。
15、千张包肉,继续上锅蒸5分钟即可。
16、千张包肉,准备一些新鲜的生菜叶，放入盘中。
17、千张包肉,将豆皮肉卷切成小段，摆放在盘子，淋水蒸盘中的蒸鱼豉油，就可以上桌了！
18、千张包肉,千张包肉就做好了，切开吃，超级赞哟！
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