需要食材
- 鹌鹑蛋：十几个
- 番茄酱：两勺
- 糖：两勺
- 盐：一勺
- 酱油：一勺
- 水：适量
- 淀粉：一勺
- 香菜：适量
制作步骤
1、茄汁鹌鹑蛋,准备十几个鹌鹑蛋
2、茄汁鹌鹑蛋,放水里煮
3、茄汁鹌鹑蛋,煮十分钟左右
4、茄汁鹌鹑蛋,捞出
5、茄汁鹌鹑蛋,放冷水里泡一会
6、茄汁鹌鹑蛋,剥皮
7、茄汁鹌鹑蛋,准备调汁，先放两勺番茄酱在碗里
8、茄汁鹌鹑蛋,加两勺糖
9、茄汁鹌鹑蛋,加一勺盐
10、茄汁鹌鹑蛋,加一勺酱油
11、茄汁鹌鹑蛋,加点水
12、茄汁鹌鹑蛋,再加一勺淀粉，搅匀
13、茄汁鹌鹑蛋,锅里多放点油
14、茄汁鹌鹑蛋,把鹌鹑蛋倒入炸
15、茄汁鹌鹑蛋,小火炸至外皮金黄
16、茄汁鹌鹑蛋,盛出备用
17、茄汁鹌鹑蛋,再起锅，放一点油，再把炸好的鹌鹑蛋放入
18、茄汁鹌鹑蛋,把调好的汁倒入锅中
19、茄汁鹌鹑蛋,收汁即可
20、茄汁鹌鹑蛋,装盘，酸甜好滋味
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