需要食材
- 低筋面粉：95g
- 蛋：6个
- 玉米油：70g
- 牛奶：65g
- 糖：65g
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
1、浅湘食光&网红古早蛋糕,准备8寸方形模具，因是活底铺了油纸
2、浅湘食光&网红古早蛋糕,准备6个鸡蛋
3、浅湘食光&网红古早蛋糕,鸡蛋分离
4、浅湘食光&网红古早蛋糕,分离好的蛋黄、蛋清
5、浅湘食光&网红古早蛋糕,70g玉米油用微波炉加热2分钟
6、浅湘食光&网红古早蛋糕,准备低筋面粉95g
7、浅湘食光&网红古早蛋糕,将低筋面粉筛入加热后的玉米油中
8、浅湘食光&网红古早蛋糕,翻拌均匀
9、浅湘食光&网红古早蛋糕,翻拌均匀后加入65g牛奶
10、浅湘食光&网红古早蛋糕,翻拌均匀
11、浅湘食光&网红古早蛋糕,加入蛋黄翻拌均匀
12、浅湘食光&网红古早蛋糕,蛋清中滴入几滴柠檬汁
13、浅湘食光&网红古早蛋糕,准备65g细砂糖
14、浅湘食光&网红古早蛋糕,分3次加入细砂糖打发蛋白
15、浅湘食光&网红古早蛋糕,打发至湿性发泡（打起打蛋器成小弯勾）
16、浅湘食光&网红古早蛋糕,蛋黄液中分次加入打发好的蛋白翻拌均匀，
17、浅湘食光&网红古早蛋糕,翻拌均匀
18、浅湘食光&网红古早蛋糕,倒入8寸模具震出气泡
19、浅湘食光&网红古早蛋糕,因底为活动的包锡箔纸
20、浅湘食光&网红古早蛋糕,烤盘加水，水浴法烤蛋糕
21、浅湘食光&网红古早蛋糕,烤箱150度预热烤60分钟，出炉
22、浅湘食光&网红古早蛋糕,切开，比较绵软
23、浅湘食光&网红古早蛋糕,装盘....
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