需要食材
- 梅花肉：500g
- 李锦记叉烧酱：50ml
- 糖：2g
- 蚝油：15g
- 姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 盐：1g
制作步骤
1、浅湘食光&蜜汁叉烧,梅花肉切2-3cm块
2、浅湘食光&蜜汁叉烧,准备姜、葱、蒜
3、浅湘食光&蜜汁叉烧,姜、葱、蒜切段放入梅花肉
4、浅湘食光&蜜汁叉烧,准备酱料
5、浅湘食光&蜜汁叉烧,李锦记叉烧酱50ml,耗油15ml
6、浅湘食光&蜜汁叉烧,加入盐1g,胡椒2g,糖2g
7、浅湘食光&蜜汁叉烧,酱料倒入梅花肉，放冰箱腌制12-24小时，中途翻面
8、浅湘食光&蜜汁叉烧,锡纸上刷油
9、浅湘食光&蜜汁叉烧,准备蜂蜜水30ml加入水调匀
10、浅湘食光&蜜汁叉烧,腌制好的梅花肉刷剩余酱料
11、浅湘食光&蜜汁叉烧,刷蜂蜜
12、浅湘食光&蜜汁叉烧,放在烤箱烤架上，230度40-50分钟
13、浅湘食光&蜜汁叉烧,烤15分钟刷酱料和蜂蜜，翻面刷酱料和蜂蜜烤10分钟，再翻面刷酱料蜂蜜烤8分钟...至到用牙签能一戳到底就可以了
14、浅湘食光&蜜汁叉烧,烤好的叉烧
15、浅湘食光&蜜汁叉烧,切片摆盘，如果觉得味道淡，可在剩余酱料中加叉烧酱，水，浇沸淋在上面
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