需要食材
- 牛奶：45g
- 水：45
- 黄油：37
- 糖：3
- 盐：0.5
- 低粉：46
- 鸡蛋：2个
- 奶油：200g
- 白巧：60g
- 抹茶：5-8g
- 巧克力豆：适量
- 杏仁片：适量
- 白巧克力：20g
- 奶油：20g
制作步骤
1、青蛙泡芙,牛奶45g 水45g 黄油37g 糖3g 盐0.5g放入锅中煮沸
2、青蛙泡芙, 关小火倒入提前准备的低粉迅速搅拌至无干粉颗粒，
3、青蛙泡芙, 锅底有一层膜，但面糊不粘锅，面糊软化，颗粒变粗后立即关火，面团冷却到60度以下
4、青蛙泡芙,将全蛋打散，分4-5次加入冷却的面团，每一次都要等上一次蛋液全部吸收完再加入下一次蛋液
5、青蛙泡芙, 提起刮刀，面糊有光滑的倒三角
6、青蛙泡芙, 将面糊装入裱花袋，花嘴用的三能的7066
7、青蛙泡芙,将泡芙挤在烤盘上
8、青蛙泡芙,烤箱预热210度 烤10分钟，转160度烤10分钟左右微微发黄即可
9、青蛙泡芙, 抹茶加一点点淡奶油混合打散备用
10、青蛙泡芙, 淡奶油+白糖加抹茶酱打至8分发不会流动即可
11、青蛙泡芙, 将融化的白巧克力加入奶油中混合均匀，将白巧抹茶从泡芙底部挤入即可，放冰箱
12、青蛙泡芙,抹茶+奶油先打散再加融化的巧克力+奶油混合均匀做成淋面
13、青蛙泡芙,、 泡芙用杏仁片插上去做眼睛，挂上抹茶白巧克力，做好以后放冰箱冷冻一夜做装饰
14、青蛙泡芙,放上巧克力做眼睛 嘴巴装饰即可
15、青蛙泡芙, 白色的是白巧克力+奶油1:1混合的淋面
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