需要食材
- 冬笋：5只
- 猪肉馅：150克
- 酱油：150克
- 冰糖：50克
- 砂仁：数粒
- 蛋清：1个
- 香油：少许
- 葱碎：少许
- 盐：少许
制作步骤
1、【清·笋幢】一幢冬笋纳荤鲜，你是否已在思念家中那幢暖屋,大个鲜冬笋，剥去笋衣，切掉老根，刮平笋身；
2、【清·笋幢】一幢冬笋纳荤鲜，你是否已在思念家中那幢暖屋,底部切下一小片，用小刀搅空中间，挖出笋肉备用；
3、【清·笋幢】一幢冬笋纳荤鲜，你是否已在思念家中那幢暖屋,猪肉馅放盐、香油、砂仁末、葱碎、一个蛋清以及挖出的笋肉，搅匀后填进笋身；
4、【清·笋幢】一幢冬笋纳荤鲜，你是否已在思念家中那幢暖屋,填好的笋加入酱油、冰糖及砂仁，添适量清水红烧。
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