需要食材
- 虾肉：400g
- 泡发木耳：150g
- 娃娃菜：100g
- 蚝油：1大勺
- 生抽：1大勺
- 香油：1小勺
- 葱花：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
1、清水虾丸,用呼伦贝尔特有的达赖湖小虾，摘去头，清洗干净，也可以用任何虾肉
2、清水虾丸,洗好的小虾放入料理机搅打成泥状
3、清水虾丸,虾泥放入盐和白胡椒粉拌匀，在放入淀粉
4、清水虾丸,放入一半的蛋液（一个鸡蛋没有用完）
5、清水虾丸,充分拌匀
6、清水虾丸,木耳和娃娃菜清洗干净备好
7、清水虾丸,用一个小勺，蘸水，舀一块虾泥，在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状，要是用手挤会更圆哦，随便吧，只是记得不要太大，虾丸受热熟后会膨胀哦
8、清水虾丸,炒锅提前烧水，看到水内出现鱼眼泡状，就可以一个个放入虾丸了，做一个放一个
9、清水虾丸,烧开，虾丸都已浮到水面上，依照自己喜欢的味道调味，我放了蚝油、生抽，盐
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