需要食材
- 青瓜：2根
- 干辣椒：1个
- 花椒：一小撮
- 蒜蓉辣椒酱：2小勺
- 陈醋：小半碗
- 生抽：3勺
- 小磨香油：1勺
- 白糖：2小勺
- 盐：1小勺
制作步骤
1、清爽拍青瓜,准备好全部食材。
2、清爽拍青瓜,青瓜冲洗一下后，在盐水里泡10分钟，再冲洗干净。
3、清爽拍青瓜,把一根青瓜去头去尾，切成四段。
4、清爽拍青瓜,用刀侧面把青瓜拍裂。
5、清爽拍青瓜,再从中间切开。
6、清爽拍青瓜,把干辣椒切碎。
7、清爽拍青瓜,把拍好的青瓜装进一个大盆子，倒入除花椒和香油以外的全部配料。
8、清爽拍青瓜,用勺子拌匀。
9、清爽拍青瓜,用一个小锅热3勺食用油。
10、清爽拍青瓜,油温八成热时倒入花椒，关火。
11、清爽拍青瓜,等闻到花椒香味时，趁热浇在青瓜上。
12、清爽拍青瓜,最后再拌匀。
13、清爽拍青瓜,装盘，完成。当然，不装盘直接开吃也可以。
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