需要食材
- 鱼头：1000克
- 海鲜菇：150克
- 豆腐：一块
- 二荆条青椒：7只
- 小米辣：5只
- 生姜：1块
- 干辣椒：3只
- 大红袍花椒：5-10克
- 大葱：半截
- 泡椒：8只
- 泡姜：1块
- 八角：1只
- 桂皮：少许
- 猪油：少许
- 菜油：100克
- 盐：适量
- 糖：少许
- 柠檬：少许
制作步骤
1、【青石居私房菜】之土匪鱼头,豆腐切大块
2、【青石居私房菜】之土匪鱼头,海鲜菇洗净、香菜一条
3、【青石居私房菜】之土匪鱼头,热锅冷油、七成热、加猪油炒成混合油、、倒入佐料翻炒、加少许盐
4、【青石居私房菜】之土匪鱼头,加入腌制好的鱼头翻炒
5、【青石居私房菜】之土匪鱼头,继续翻炒
6、【青石居私房菜】之土匪鱼头,至微微变色时
7、【青石居私房菜】之土匪鱼头,加入纯净水
8、【青石居私房菜】之土匪鱼头,加入豆腐
9、【青石居私房菜】之土匪鱼头,倒入切好的海鲜菇
10、【青石居私房菜】之土匪鱼头,煮开打去血泡
11、【青石居私房菜】之土匪鱼头,盖上锅盖慢火炖
12、【青石居私房菜】之土匪鱼头,倒入少许花雕、挤压几滴柠檬汁
13、【青石居私房菜】之土匪鱼头,加入切好的辣椒
14、【青石居私房菜】之土匪鱼头,起锅、调味
15、【青石居私房菜】之土匪鱼头,端上桌即可享用、吃的时候连汤一起舀入碗中、食材浸泡着吃、酸辣鲜香爽、保证让你大快朵颐、尤其适合女性朋友
发表评论 取消回复