需要食材
- 黄豆：80克
- 花生：70克
- 土鸡蛋：3个
- 面粉：150克
- 生菜：适量
- 胡萝卜：半个
- 盐：3克
- 盐：1克
- 香葱：3颗
- 砂糖：适量
制作步骤
1、清爽豆浆凉面,寖泡或夜的花生，黄豆。
2、清爽豆浆凉面,豆浆机打成豆浆，放凉备用。
3、清爽豆浆凉面,面粉中放入1克盐，打入鸡蛋一个，加入适量清水。
4、清爽豆浆凉面,面粉揉成团，准备鸡蛋，胡萝卜，香葱，生菜。
5、清爽豆浆凉面,面团压成面条，撒上干粉防粘连。
6、清爽豆浆凉面,胡萝卜切成丝，在切一些花装饰，香葱切碎，生菜清洗干净。
7、清爽豆浆凉面,鸡蛋煮熟对半切开。
8、清爽豆浆凉面,锅中烧开水，放入面条，盐3克煮2分钟，熟透。
9、清爽豆浆凉面,捞出面条过凉开水，放入生菜和胡萝卜断生。
10、清爽豆浆凉面,食材放入凉开水中，也可以放入冰箱冷藏变凉。
11、清爽豆浆凉面,碗中倒入豆浆，盛入面条，生菜，鸡蛋，胡萝卜，撒上香葱即可食用。
12、清爽豆浆凉面,我喜欢甜味的，就放1汤匙砂糖！
13、清爽豆浆凉面,清爽不油腻，头伏天的首选！
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