需要食材
- 青蒜：200克
- 猪肉：200克
- 葱：2、3根
- 姜：一小块
- 淀粉：适量
- 盐：少许
- 生抽：适量
- 料酒：少许
- 食用油：适量
制作步骤
1、青蒜炒肉,准备所需食材如图，猪肉我是用的猪里脊和一小块五花肉。也可以纯用里脊肉。
2、青蒜炒肉,猪肉切丝放入淀粉、盐、生抽和料酒
3、青蒜炒肉,抓匀腌制十五分钟
4、青蒜炒肉,青蒜洗净切成小段备用
5、青蒜炒肉,准备葱姜备用
6、青蒜炒肉,热锅放油
7、青蒜炒肉,烧至五成热时放入葱姜爆香
8、青蒜炒肉,放入腌好的肉丝
9、青蒜炒肉,翻炒至变色断生
10、青蒜炒肉,盛出备用
11、青蒜炒肉,另起锅烧热放油
12、青蒜炒肉,先放入蒜白炒一会，因为蒜白比蒜叶难熟一些
13、青蒜炒肉,再放入蒜叶继续翻炒至断生
14、青蒜炒肉,调入少许盐炒匀
15、青蒜炒肉,最后倒入炒好的肉丝
16、青蒜炒肉,拌匀即可出锅
17、青蒜炒肉,成品图
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