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青蒜炒牛肉

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青蒜炒牛肉

需要食材

  • 牛通脊：
  • 青蒜、小米椒：
  • 鸡蛋、淀粉：
  • 老抽、酱油：
  • 糖、盐：
  • 鸡精、干辣椒：

制作步骤

1、青蒜炒牛肉,青蒜分成两部分，根部切片，叶部切段
1、青蒜炒牛肉,青蒜分成两部分，根部切片，叶部切段

2、青蒜炒牛肉,干辣椒和小米椒改刀
2、青蒜炒牛肉,干辣椒和小米椒改刀

3、青蒜炒牛肉, 牛肉顶刀切硬币厚的片
3、青蒜炒牛肉, 牛肉顶刀切硬币厚的片

4、青蒜炒牛肉,加鸡蛋、盐抓匀，加淀粉抓匀备用
4、青蒜炒牛肉,加鸡蛋、盐抓匀，加淀粉抓匀备用

5、青蒜炒牛肉,老抽少许、酱油、糖、鸡精、盐调匀
5、青蒜炒牛肉,老抽少许、酱油、糖、鸡精、盐调匀

6、青蒜炒牛肉,油温3-4成热下入牛肉滑炒至半熟盛出
6、青蒜炒牛肉,油温3-4成热下入牛肉滑炒至半熟盛出

7、青蒜炒牛肉,底油爆香青蒜根和干辣椒
7、青蒜炒牛肉,底油爆香青蒜根和干辣椒

8、青蒜炒牛肉,放入牛肉炒至7成熟
8、青蒜炒牛肉,放入牛肉炒至7成熟

9、青蒜炒牛肉,倒入调好的碗汁
9、青蒜炒牛肉,倒入调好的碗汁

10、青蒜炒牛肉,加青蒜叶、小米椒炒香即可
10、青蒜炒牛肉,加青蒜叶、小米椒炒香即可

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