需要食材
- 鸡蛋：2个
- 奶油芝士：83g
- 低筋面粉：10g
- 白砂糖：35g
- 玉米淀粉：4g
- 纯牛奶：47g
- 黄油：14g
制作步骤
1、轻乳酪芝士蛋糕,准备好食材
2、轻乳酪芝士蛋糕,奶油芝士和纯牛奶放入碗中，隔热水融化到没有颗粒
3、轻乳酪芝士蛋糕,加入黄油，搅拌均匀
4、轻乳酪芝士蛋糕,稍冷却后分两次加入两个蛋黄搅拌均匀
5、轻乳酪芝士蛋糕,搅拌均匀无颗粒
6、轻乳酪芝士蛋糕,筛入低筋面粉和玉米淀粉
7、轻乳酪芝士蛋糕,搅拌均匀
8、轻乳酪芝士蛋糕,两个蛋清打散后加入白砂糖继续打发
9、轻乳酪芝士蛋糕,打至图片状态即可
10、轻乳酪芝士蛋糕,取三分之一蛋白糊放入芝士糊中翻拌均匀
11、轻乳酪芝士蛋糕,然后倒入剩余蛋白糊中 翻拌均匀
12、轻乳酪芝士蛋糕,倒入6寸固底不粘椭圆模具中
13、轻乳酪芝士蛋糕,将烤盘加入1cm高热水 水浴法烘烤，烤箱提前预热上下火130度 下层烤90分钟
14、轻乳酪芝士蛋糕,烤熟后趁热脱模，冷却放冰箱冷藏四小时后口感更加
15、轻乳酪芝士蛋糕,成品
发表评论 取消回复